Unagi Souce.
La salsa Unagi és un tipus de salsa agredolça que s'utilitza principalment a la cuina japonesa.
Sovint se serveix amb unagi (anguila) fregida o un altre peix fregit.
La salsa està feta de salsa de soja, mirin (un vi dolç japonès), sucre i altres ingredients i té un sabor agredolç.
També se sol servir amb altres plats fregits com pollastre i verdures.
La salsa Unagi està disponible a moltes botigues de queviures asiàtiques o simplement es pot fer a casa.
Com es fa Unagi Souce?
Aquí teniu una recepta per fer salsa unagi a casa:
Ingredients:
- 1/2 tassa de salsa de soja
- 1/4 de copa mirin
- 2 cullerades de sucre
- 1/4 culleradeta de suc de llimona
- 1/4 culleradeta dashi en pols (opcional)
Guiar:
En una cassola petita, escalfeu la salsa de soja, el mirí i el sucre a foc mitjà.
Un cop dissolt el sucre, afegiu-hi el dashi en pols (si s'utilitza) i el suc de llimona.
Porteu la salsa a ebullició una vegada i, a continuació, deixeu-la coure a foc lent durant uns 5 minuts fins que quedi lleugerament bullida.
Deixeu refredar la salsa i aboqueu-la en un pot de vidre hermètic. La salsa es conserva a la nevera durant aproximadament 1 mes.
Esperem que us agradi la salsa Unagi casolana! Podeu servir-los amb unagi fregit, pollastre o altres plats fregits.
Història d'Unagi Souce.
La salsa Unagi és una salsa tradicional utilitzada a la cuina japonesa.
S'ha servit durant segles amb unagi fregit (anguila) i altres plats fregits.
L'anguila sempre ha estat un aliment popular al Japó i la salsa unagi es va desenvolupar per millorar el sabor de l'anguila i donar-li una nota agredolça.
La salsa Unagi s'elabora a partir de salsa de soja, mirin (un vi dolç japonès), sucre i altres ingredients.
Sovint se serveix amb unagi fregit o altres peixos fregits, pollastre i verdures.
La salsa està disponible a moltes botigues de queviures asiàtiques o simplement es pot fer a casa.
Espero que hàgiu après alguna cosa sobre la història de la salsa Unagi. És una part important de la cuina japonesa i una deliciosa addició a molts plats fregits.
!["Leckere]("/images/custom/thumb880/sauce_4171459_1920.jpg")
