Unagi Souce.

Unagi omáčka je druh sladkokyselé omáčky používané hlavně v japonské kuchyni.

Často se podává se smaženými unagi (úhoři) nebo jinými smaženými rybami.

Omáčka je vyrobena ze sójové omáčky, mirinu (japonské sladké víno), cukru a dalších přísad a má nasládlohnělou chuť.

Často se také podává s jinými smaženými pokrmy, jako je kuře a zelenina.

Unagi omáčka je k dispozici v mnoha asijských obchodech s potravinami nebo může být jednoduše vyrobena doma.

Jak se Unagi Souce vyrábí?

Zde je recept na výrobu unagi omáčky doma:

Složky:

• 1/2 šálku sójové omáčky
• 1/4 šálku mirinu
• 2 lžíce cukru
• 1/4 lžičky citronové šťávy
• 1/4 lžičky dashi prášku (volitelně)

Příručka:

V malé pánvi zahřejte sójovou omáčku, mirin a cukr na středním ohni.

Jakmile se cukr rozpustí, přidejte dashi prášek (pokud se používá) a citronovou šťávu.

Jednou přiveďte omáčku k varu a pak vařte na mírném ohni asi 5 minut, dokud se mírně nevaří.

Nechte omáčku vychladnout a nalijte do vzduchotěsné skleněné nádoby. Omáčka se uchovává v lednici asi 1 měsíc.

Doufejme, že se vám líbí domácí omáčka Unagi! Můžete je podávat se smaženými unagi, kuřecím masem nebo jinými smaženými pokrmy.

Historie Unagi Souce.

Unagi omáčka je tradiční omáčka používaná v japonské kuchyni.

Po staletí se podává se smaženým unagi (úhořem) a dalšími smaženými pokrmy.

Úhoř byl vždy oblíbeným jídlem v Japonsku a unagi omáčka byla vyvinuta pro zvýšení chuti úhoře a dát mu sladkokyselou notu.

Omáčka Unagi je vyrobena ze sójové omáčky, mirinu (japonské sladké víno), cukru a dalších ingrediencí.

Často se podává se smaženými unagi nebo jinými smaženými rybami, kuřecím masem a zeleninou.

Omáčka je k dispozici v mnoha asijských obchodech s potravinami nebo může být jednoduše vyrobena doma.

Doufám, že jste se dozvěděli něco o historii omáčky Unagi. Je důležitou součástí japonské kuchyně a lahodným doplňkem mnoha smažených pokrmů.