Asiako jatetxe onenen zerrenda nagusia Bartzelonan

Bartzelona ezaguna da bere sukaldaritza aniztasunagatik. Kataluniako sukaldaritza tradizionalaz gain, beste aukera gastronomiko asko ere badaude, gustu guztiak ase ditzaketenak. Horietako bat Asiako sukaldaritza da, gero eta jarraitzaile gehiago irabazten dituena zapore exotikoekin, osagai freskoekin eta prestaketa osasungarriekin. Sushi, ramen, dim sum, curry edo Ekialde Urruneko beste espezialitate batzuetarako umorez dagoela, ziur aski Bartzelonan jatetxe bat aurkituko du, eta oso gustuko izango du. Blogeko sarrera honetan, Asiako jatetxe onenen zerrenda nagusia aurkeztuko dizugu Bartzelonan, Tripadvisor eta TheForken iritzien arabera.

1. Desorientatzea
Jatetxe honek Japoniako eta Mediterraneoko sukaldaritzaren fusioa eskaintzen du, plater tradizional eta berritzaileak barne. Osagaien kalitatea bikaina da, aurkezpena eta zerbitzua bezala. Menuak sushi, sashimi, nigiri, makis, tempura, tataki eta askoz gehiago eskaintzen ditu. Aukera begetarianoak eta beganoak ere badaude. Giroa modernoa eta abegitsua da, gau erromantiko baterako edo aukera berezi baterako egokia.

2. Sushi Dastatze-jara
Benetako sushiaren fanatikoa bazara, jatetxe hau zuretzako derrigorrezko bisita da. Hemen sukaldariak berak prestatutako sushi-sorkuntza ezberdinen dastatzeaz gozatu ahal izango duzu. Arrainaren kalitatea bikaina da, arroza eta soja saltsa bezala. Jatetxea txikia eta intimoa da, eta sukalde irekia du, non maisua lanean ikus daitekeen. Prezioak arrazoizkoak dira eskainitako kalitate eta kantitaterako.

3. Kimchi Mama
Jatetxe hau Koreako sukaldaritzan espezializatuta, eta munduko osasuntsu eta zaporetsuenetako bat da. Hemen plater tipikoak dastatu ahal izango dituzu, hala nola bibimbap, bulgogi, kimchi, mandu, tteokbokki, eta gehiago, denak freskoak eta baserritarrak. Aldeak eskuzabalak dira eta prezioak zentzuzkoak dira. Jatetxea modu erraz baina garbi eta atseginean apainduta. Zerbitzua azkarra eta arretazkoa da.

4. Sato I Tanaka
Jatetxe hau Japoniako sukaldaritzaren erreferentea da Bartzelonan. Sato I Tanaka sukaldariak Nobu eta Koy Shunka jatetxe ospetsuetan egin du lan, Japoniako gastronomiaren bertsio propioa eskainiz. Menua sasoikoa da eta osagaien erabilgarritasunaren arabera aldatzen da. Platerak finak eta dotoreak dira, sormen eta esperimentazio ukitu batekin. Jatetxeak diseinu sinple eta minimalista du, bakea eta harmonia ematen dituen estilo zen batekin.

5. Son Hao
Jatetxe hau Txinako sukaldaritza zuzendari onenetakoa da Bartzelonan. Hemen Txinako benetako zaporeak ezagutuko dituzu, Pekingo ahate, dim sum, zopa wonton, fideo frijituak, ahate laranja saltsarekin, eta gehiago. Osagaiak freskoak eta kalitate handikoak dira, prestaketa tradizionala eta zorrotza da. Jatetxea zabala eta argitsua da, dekorazio modernoa eta giro atsegina ditu.

6. Koy Shunka
Jatetxe hau Michelin izar bat duen bakarrenetakoa da Bartzelonan. Japoniako sukaldaritza klasiko eta berritzaile bikaina eskaintzen du. Menuak sushi, sashimi, tempura, sopas, entsalada eta beste gozoki mota batzuk ditu, guztiak lehen mailako osagaiekin eginak. Jatetxeak diseinu dotorea eta esklusiboa du, erdian sukalde irekia duena, eta bertan sukaldariek beren artea egiten ikus dezakete.

7. Loto jatetxea
Jatetxe hau aukera paregabea da Asiako sukaldaritza gustuko dutenentzat, fusio ukitu batekin. Menuak hainbat herrialdetako platerak eskaintzen ditu, hala nola Thailandiakoak, Vietnamekoak, Txinakoak, Japoniakoak eta Indiakoak, guztiak osagai freskoekin eta kalitate handikoekin prestatuak. Platerak koloretsuak eta gozoak dira, gozotasunaren, azidotasunaren, pikantearen eta gazitasunaren arteko oreka onarekin. Jatetxea abegitsua eta modernoa da, argiztapen beroa eta giro lasaia ditu.

8. Carlota Akaneya
Jatetxe hau Bartzelonako barbakoa japoniarran espezializatu den lehena da. Hemen bere haragia prestatu dezakezu kalitate goreneko mahai parrilla batean. Abelburu, txerri, arkume eta oilasko haragi mota ezberdinen artean aukera dezake, guztiak itsas eta onduak. Gainera, arroza, entsalada, kimchia eta gehiago ere badaude. Jatetxea landa-eremukoa eta atsegina da, egurrezko mahai eta eserlekuekin eta giro alaiarekin.

9. Mako
Jatetxe hau Bartzelonako sushia maite dutenentzat ezkutatuta dagoen beste bitxi bat da. Bertan, sushi, sashimi, nigiri, maki eta Japoniako beste espezialitate ugariz gozatzeko aukera izango da, guztiak freskoak eta zoragarriak. Porzioak handiak dira eta prezioak zuzenak dira. Jatetxea txikia da eta modu erraz baina garbi eta abegitsuan dekoratuta. Zerbitzua atsegina eta eraginkorra da.

10. Tempura-Ya
Jatetxe hau Bartzelonako lehena da tenporan espezializatuta. Tenpora prestatzeko metodo japoniarra da, eta hainbat osagai, hala nola barazkiak, arrainak edo mariskoak, masa arin batean frifritzen dira. Emaitza kraskaria eta samurra da aldi berean, zapore delikatua duena. Jatetxeak tenplerako menuak eskaintzen ditu, guztiak zopa, entsalada eta arrozarekin zerbitzatuak. Jatetxea erraza eta modernoa da, sukaldaritza irekia eta familia giroa ditu.