Asiako jatetxe onenen zerrenda nagusia New Yorken

New York bere sukaldaritza aniztasunagatik ezaguna den hiria da. Italiako pizzerietatik eta okindegi xarmagarrietaraino, beti denontzako zerbait Manzana Handian. Hori da New York arragoa delako. Herrialde eta kultura ezberdinetako pertsonak hiri txiki honetan bizi dira. Hori dela eta, jatetxeek urruneko herrialdeetako sukaldaritzak ere eskaintzen dituzte, baita Asiakoak ere.

New York Asiako janari gozoz beteta, hala nola sushi, barbakoa korearra, pad thai, zopazko albondigak, roti eta askoz gehiago. Era berean, poliki-poliki, panasiako eta fusioko sukaldaritzarako sarbide bihurtzen ari da, eta, horri esker, bertakoek eta turistek Asiako zapore indartsuak eta benetakoak bizi ahal izango dituzte estilo modernoan.

New York hirian Asiako ehunka jatetxeen arteko aukeraketa izugarria izan daiteke. Hemen probatu behar dituzun 12 onenen laburpena.

1. Momofuku fideo barra
Helbidea: 171 1st Ave. between 10th and 11th St., East Village
Famoso por: ramen y opil al lurrun, giro informala
Perfektua: bidaiariak bakarrik, David Chang-en fanatikoak, New Yorkeko jaki tipikoa nahi duten turistak

David Chang sukaldariaren Momofuku jatetxe taldea New Yorkeko harrotasuna eta poza da, Asiako janaria denean behintzat. Jatetxe asko ditu bere garaian, baina aspalditik faboritoa momofuku Noodle Bar jatetxea da.

Zure platerik ezagunena? Momofuku Ramen: txerri salda umami zaporeko katilu handi bat, pantzeta eta txerri leunezko paleta, eta arrautza eskalfatu gozo bat gainean. Ramenaren fanatikoa ez bazara, probatu jengibrezko fideoak eta tipula berdea janari arinago baterako. Ez diote beren opilei lurrunari uko egin nahi. Txerri-opil klasikoak ez dauden arren bere menuan, zerbitzariari galde diezaiokezu oraindik; Beraiek jakingo dute zertaz ari zareten.

Opilak, pasta-platerak eta postre dotoreak hain dira gozoak eta ekonomikoak, non jatetxeak Michelinen Bib Gourmands-etako bat merezi baitu.

2. Bua Thai Ramen eta Robata Grill
Helbidea: 1611 2nd Ave., Upper East Side
Famatua: janari tailandiarra Instagrammable, plater koloretsuak eta koktelak
Perfektua: Afaltzeko eta zerbait hartzeko leku polit baten bila dabiltzan lagunak

Jangela honen kanpoalde higatuan ez utzi engainatzen. Bua Thai Ramen and Robatak tailandiar janari klasikoaren lagin bat eskaintzen dio, modu zirraragarri eta estetikoki atseginean aurkeztua, eta bilera eta argazkietarako ezin hobea da.

Plater ugari dituzte, pasta pikatzailea, haragia eta mariskoak parrillara botata. Pad thai oilasko gozoa edo atunarekin arroz kraskaria probatzea gomendatzen dizugu, eta ondoren banilla frijitu izozki gozoa. Koktel afrutatuak eta freskagarriak ere badute, lagunekin kopa bat hartzeko.

Artikulu hauen aurkezpena beti da berritzailea eta koloretsua, lore fuksiaz apainduta daudela edo banana berdezko hostoetan zerbitzatuta egon.

3. Shanghái 21
Zuzendaria: 21 Mott St., Chinatown
Ezagun onena: Txinako zopazko albondigarik onenak New Yorken
Perfektua: aurrekontu txikiko mahaikideak, Chinatown-eko bisitariak, hormako zuloak maite dituztenak

Jatetxe txinatar merke baten bila ari bada, eta dim sum nahiak asetzeko arazorik gabe, Shanghai 21ek bere zerrendaren goialdean egon beharko luke. Jatetxe hau zopazko albondigagatik da ezaguna, txerri-haragiz eta salda gozoz beteta baitaude. Ozpin eta jengibrearekin sazona ditzakezu zaporea goratzeko.

Shanghai 21 ez da luxuzko jatetxea, baina abegitsua eta benetakoa da. Txinako beste plater tradizional batzuk ere proba ditzake, hala nola fideo frijituak, udaberriko biribiltxoak eta sesamo bolak. Porzioak eskuzabalak dira eta prezioak zentzuzkoak dira, beraz, ez da kezkatu behar gosea edo hautsia pasatzeaz.

4. Sakagura
Helbidea: 211 E 43rd St., Midtown East
Famatua: janari japoniarra, sake aukeraketa, kokapen ezkutua
Perfektua: Zita erromantikoak, sakearen maitaleak, abenturazaleak

Sakagura jatetxe horietako bat da, eta ez du hurbiletik begiratzen. Bulego-eraikin bateko sotoan eta ez du sarrerarik ikusgai. Baina hori aurkitzea lortzen baduzu, laster ahaztuko ez duzun sukaldaritza-esperientzia bat sarituko duzu.

Sakagura japoniar estalkietan edo zure laguntzaileekin partekatu ditzakezun plater txikietan espezializatuta. Menuak plater ugari eskaintzen ditu, hala beste, arrain gordina, haragia parrillan eta aukera begetarianoak. Dena freskoa eta atsegina da, sofistikazio eta sormen ukitu batekin.

Jatetxea ere ezaguna da, 200 barietate baino gehiago biltzen dituen sake aukeraketa zabalagatik. Adituen aholkuak eskura ditzakezu edo sake dastaketa batera joan bere gustukoenaren bila.

Sakagurako giroa abegitsua eta erromantikoa da, egurrezko altzariekin eta giro beroa sortzen duten linternekin. Hitzordu intimo edo aukera berezi baterako leku ezin hobea da.

5. Blue Ribbon Sushi
Helbidea: 119 Sullivan St., SoHo
Ezaguna: sushi, arrainaren kalitatea, kasualitatez chic
Perfektua: sushiaren entusiastak, negozio bazkariak, noktambuloak

Blue Ribbon Sushi Blue Ribbon jatetxe taldeko beste bitxi bat da, kalitate handiko janariagatik eta zerbitzu atseginagatik ezaguna. Jatetxe honek New Yorkeko sushi onenetako batzuk eskaintzen ditu, egunero Japoniatik inportatutako arrainarekin.

Sushi biribilkien artean aukera dezakezu, edo omakase bat aukeratu, non sukaldariak nigiri aukera bat eskainiko dion. Arrain zatiak eskuzabalki ebakitzen dira eta ahoan urtzen dira. Arrozaren kalitatea ere bikaina da eta arraina ondo osatzen du.

Blue Ribbon Sushik giro lasaia eta dotorea du, egurrezko mostradore ilun bat eta sukaldeko gune irekia ditu. Negozio-bazkarietarako edo gaueko ogitartekoetarako leku herrikoia da, 2: 00ak arte zabalik baitago.

6. Hangawi
Helbidea: 12 E 32nd St., Koreatown
Famoso por: Comida coreana vegetariana, Ambiente zen
Perfektua: begetarianoak, beganoak, osasunaren jakitun

Hangawi jatetxe korearra da, eta janari gozo eta egokiaz gozatzeko haragirik behar ez duzula erakusten dizu. Jatetxeak Koreako plater tradizionalak zerbitzatzen ditu, hala nola bibimbap, tofu estofadoa eta barazkiekin egindako pankekeak, haragiaren ordez.

Platerak zaporean eta egituran aberatsak dira eta nekazaritza organikoaren osagai freskoak erabiltzen dituzte. Aukera beganoen eta glutenik gabekoen artean ere aukera dezakezu, edo hainbat platereko bazkaria aukeratu.