Unagi Souce.

A salsa unagi é un tipo de salsa doce e aceda utilizada principalmente na cociña xaponesa.

A miúdo sérvese con unagi frito (anguía) ou outros peixes fritos.

A salsa elabórase a partir de salsa de soia, mirin (un viño doce xaponés), azucre e outros ingredientes e ten un sabor agridoce.

Tamén se serve a miúdo con outros pratos fritos como o polo e as verduras.

A salsa unagi está dispoñible en moitas tendas asiáticas de comestibles ou simplemente pode facerse en casa.

Como se fai Unagi Souce?

Aquí tes unha receita para facer salsa unagi na casa:

Ingredientes:

• - 1/2 Salsa de soia
• - 1/4 Copa Mirín
• - 2 Azucre de cucharada
• - 1/4 tsp zume de limón
• 1/4 tsp dashi po (opcional)

Guía:

Nunha pequena cacerola, quenta a salsa de soia, o mirín e o azucre sobre a calor media.

Unha vez disolto o azucre, engádese o po dashi (se se usa) e o zume de limón.

Leva a salsa a ferver unha vez e despois mergúllase sobre a calor baixa durante uns 5 minutos ata que se ferve lixeiramente.

Deixa arrefriar a salsa e verter nun frasco de vidro hermético. A salsa mantense na neveira durante aproximadamente 1 mes.

Esperemos que che guste a salsa caseira Unagi! Podes servilos con unagi frito, polo ou outros pratos fritos.

Historia de Unagi Souce.

A salsa unagi é unha salsa tradicional utilizada na cociña xaponesa.

Serviuse durante séculos con unagi frito (anguía) e outros pratos fritos.

A anguía sempre foi un alimento popular en Xapón e desenvolveuse a salsa unagi para potenciar o sabor da anguía e darlle unha nota agridoce agridoce.

A salsa Unagi está feita con salsa de soia, mirina (un viño doce xaponés), azucre e outros ingredientes.

A miúdo sérvese con unagi frito ou outros peixes fritos, polo e verduras.

A salsa está dispoñible en moitas tendas asiáticas de comestibles ou simplemente pódese facer en casa.

Espero que aprendeses algo sobre a historia da salsa Unagi. É unha parte importante da gastronomía xaponesa e un delicioso complemento a moitos pratos fritos.