Unagi Souce.

Unagi umak je vrsta slatko-kiselog umaka koji se uglavnom koristi u japanskoj kuhinji.

Često se poslužuje s prženim unagijem (jegulja) ili drugom prženom ribom.

Umak je napravljen od sojinog umaka, mirina (japansko slatko vino), šećera i drugih sastojaka i slatko-kiselog okusa.

Također se često poslužuje s drugim prženim jelima kao što su piletina i povrće.

Unagi umak dostupan je u mnogim azijskim trgovinama prehrambenih proizvoda ili se jednostavno može napraviti kod kuće.

Kako se proizvodi Unagi Souce?

Evo recepta za izradu unagi umaka kod kuće:

Sastojci:

• 1/2 šalice sojinog umaka
• 1/4 šalice mirina
• 2 žlice šećera
• 1/4 žličice soka od limuna
• 1/4 žličice dashi praha (opcionalno)

Vodič:

U maloj tavi zagrijte umak od soje, mirin i šećer na srednjoj vatri.

Nakon što se šećer otopi, dodajte dashi prah (ako se koristi) i sok od limuna.

Jednom prokuhajte umak, a zatim pirjajte na laganoj vatri oko 5 minuta dok se malo ne skuha.

Pustite da se umak ohladi i ulijte u hermetički zatvorenu staklenu posudu. Umak se čuva u hladnjaku oko 1 mjesec.

Nadam se da vam se sviđa domaći Unagi umak! Možete ih poslužiti s prženim unagi, piletinom ili drugim prženim jelima.

Povijest Unagija Soucea.

Unagi umak je tradicionalni umak koji se koristi u japanskoj kuhinji.

Stoljećima se poslužuje uz pržene unagije i druga pržena jela.

Jegulja je oduvijek bila popularna hrana u Japanu, a umak unagi razvijen je kako bi poboljšao okus jegulje i dao joj slatko-kiselu notu.

Umak Unagi napravljen je od sojinog umaka, mirina (japansko slatko vino), šećera i drugih sastojaka.

Često se poslužuje s prženim unagijem ili drugom prženom ribom, piletinom i povrćem.

Umak je dostupan u mnogim azijskim trgovinama ili se jednostavno može napraviti kod kuće.

Nadam se da si naučio nešto o povijesti Unagi umaka. Važan je dio japanske kuhinje i ukusan dodatak mnogim prženim jelima.