Unagi Souce.

Az Unagi szósz egyfajta édes-savanyú mártás, amelyet elsősorban a japán konyhában használnak.

Gyakran sült unagi (angolna) vagy más sült hal tálalják.

A szósz szójaszószból, mirinből (japán édes bor), cukorból és egyéb összetevőkből készül, és édes-savanyú ízű.

Gyakran más sült ételekkel, például csirkével és zöldségekkel is tálalják.

Az Unagi szósz számos ázsiai élelmiszerboltban kapható, vagy egyszerűen elkészíthető otthon.

Hogyan készül az Unagi Souce?

Itt van egy recept az unagi szósz készítéséhez otthon:

Hozzávalók:

• 1/2 csésze szójaszósz
• 1/4 csésze mirin
• 2 evőkanál cukor
• 1/4 teáskanál citromlé
• 1/4 teáskanál dashi por (opcionális)

Idegenvezető:

Egy kis serpenyőben melegítsük fel a szójaszószt, a mirint és a cukrot közepes lángon.

Miután a cukor feloldódott, adjuk hozzá a dashi port (ha használják) és a citromlevet.

Forraljuk fel egyszer a mártást, majd pároljuk alacsony lángon kb. 5 percig, amíg kissé fel nem forr.

Hagyja kihűlni a mártást, és öntsön egy légmentesen záródó üvegedénybe. A mártás körülbelül 1 hónapig marad a hűtőben.

Remélhetőleg tetszik a házi Unagi szósz! Tálalhatja őket sült unagi, csirke vagy más sült ételekkel.

Az Unagi Souce története.

Az Unagi szósz egy hagyományos szósz, amelyet a japán konyhában használnak.

Évszázadok óta sült unagi (angolna) és más sült ételekkel szolgálják fel.

Az angolna mindig is népszerű étel volt Japánban, és az unagi mártást azért fejlesztették ki, hogy fokozzák az angolna ízét és édes-savanyú jegyet adjanak neki.

Az Unagi szósz szójaszószból, mirinből (japán édes bor), cukorból és egyéb összetevőkből készül.

Gyakran sült unagival vagy más sült hallal, csirkével és zöldséggel tálalják.

A szósz számos ázsiai élelmiszerboltban kapható, vagy egyszerűen elkészíthető otthon.

Remélem, tanultál valamit az Unagi szósz történetéről. Ez a japán konyha fontos része, és sok sült étel finom kiegészítője.