Unagi Souce.

Unagi sósa er tegund af súrsætri sósu sem aðallega er notuð í japanska matargerð.

Það er oft borið fram með steiktum unagi (ál) eða öðrum steiktum fiski.

Sósan er gerð úr sojasósu, mirin (japönsku sætu víni), sykri og öðru hráefni og hefur súrsætan smekk.

Það er líka oft borið fram með öðrum steiktum réttum eins og kjúklingi og grænmeti.

Unagi sósa er fáanleg í mörgum asískum matvöruverslunum eða er einfaldlega hægt að búa til heima.

Hvernig er Unagi Souce búinn til?

Hér er uppskrift að því að búa til unagi sósu heima:

Innihaldsefni:

• 1/2 bolli sojasósa
• 1/4 bolli mirin
• 2 msk sykur
• 1/4 tsk sítrónusafi
• 1/4 tsk dashi duft (valfrjálst)

Fylgdarmaður:

Hitið sojasósuna, mirin og sykurinn í litlum potti við meðalhita.

Þegar sykurinn er uppleystur skaltu bæta við dashi duftinu (ef það er notað) og sítrónusafanum.

Látið sósuna sjóða einu sinni og látið malla við vægan hita í um það bil 5 mínútur þar til hún er örlítið soðin niður.

Látið sósuna kólna og hellið í loftþétta glerkrukku. Sósan geymist í ísskáp í um það bil 1 mánuð.

Vonandi líkar þér heimabakaða Unagi sósan! Þú getur borið þau fram með steiktum unagi, kjúklingi eða öðrum steiktum réttum.

Saga Unagi Souce.

Unagi sósa er hefðbundin sósa sem notuð er í japanska matargerð.

Það hefur verið borið fram um aldir með steiktum unagi (ál) og öðrum steiktum réttum.

Állinn hefur alltaf verið vinsæll matur í Japan og var unagi sósan þróuð til að auka bragðið af álnum og gefa honum súrsætan tón.

Unagi sósan er gerð úr sojasósu, mirin (japönsku sætu víni), sykri og öðru hráefni.

Það er oft borið fram með steiktum unagi eða öðrum steiktum fiski, kjúklingi og grænmeti.

Sósan er fáanleg í mörgum asískum matvöruverslunum eða er einfaldlega hægt að búa til heima.

Ég vona að þú hafir lært eitthvað um sögu Unagi sósu. Það er mikilvægur hluti af japanskri matargerð og ljúffeng viðbót við marga steikta rétti.