Unagi Souce.

Ko te sauce unagi he momo reka, he kawa hoki e whakamahia nuitia ana i roto i te kai Tiapanī.

I te nuinga o te wā e whakaratoa ana ki te unagi parai (eel), ki ētahi atu ika parai rānei.

I hangaia te sauce i te sauce, mirin (he waina reka Tiapanī), huka me ētahi atu mea whakarato, ā, he reka te ngahau.

I te nuinga o te wā e mahi ana ki ētahi atu rīhi parai pēnei i te pīkaokao me te manga.

Advertising

E wātea ana te sauce unagi i nga pātaka huka Āhia maha, ka taea rānei i te kāinga.

He pēhea te mahi a Unagi Souce?

Anei tētahi tohutohu hei hanga i te sauce kāore i te kāinga:

Ingredients:

Kaiārahi:

I roto i te saucepan iti, ka wera i te sauce, te mirin me te huka i runga i te wera waenga.

Kia memeha te huka, tāpiritia te paura pīhono (mēnā ka whakamahia) me te wai rēmana.

Mauria mai te kōhua ki te kōhua i te wā kotahi, kātahi ka whakangāwari i runga i te wera iti mo te 5 meneti kia iti rā anō te kōhua.

Kia mātao, kia ringihia ki roto i te ipu karaehe rererangi. Tata tonu ki te 1 marama e mau tonu ana te sauce i roto i te pākatio.

E tūmanako ana koe kia pīrangi koe ki te sauce o Unagi kāinga! Ka taea e koe te mahi ki a rātau ki te pīkaokao parai, ki te pīkaokao, ki ētahi atu rīhi parai rānei.

Hītori o Unagi Souce.

Ko te sauce Unagi he āhuatanga tūturu e whakamahia ana i roto i te kai Tiapanī.

He rau rau tau te whakarato me te unagi parai (eel) me ētahi atu rīhi parai.

I nga wā katoa he kai pai te tuna i Tiapanī, ā, i hangaia te sauce kāore i te pai ki te whakarei ake i te ngahau o te tuna, a, ka hoatu he tuhipoka reka.

I hangaia te sauce Unagi i te sauce soy, mirin (he waina reka Tiapanī), huka me ētahi atu mea whakarato.

I te nuinga o te wā e whakaratoa ana ki te kore parai, ki ētahi atu ika parai rānei, ki te pīkaokao me nga manga.

E wātea ana te sauce i nga pātaka huka Āhia maha, ka taea rānei i te kāinga.

E tūmanako ana ahau i ako koe i tētahi mea mo te hītori o Unagi sauce. He wāhanga hira tēnei o te kai Tiapanī me te tāpiritanga reka ki nga rīhi parai maha.

"Leckere