Unagi Souce.

Sos Unagi to rodzaj sosu słodko-kwaśnego stosowany głównie w kuchni japońskiej.

Często podaje się go ze smażonym unagi (węgorzem) lub inną smażoną rybą.

Sos jest zrobiony z sosu sojowego, mirin (japońskie słodkie wino), cukru i innych składników i ma słodkawo-kwaśny smak.

Jest również często podawany z innymi smażonymi potrawami, takimi jak kurczak i warzywa.

Sos Unagi jest dostępny w wielu azjatyckich sklepach spożywczych lub można go po prostu przygotować w domu.

Jak powstaje Unagi Souce?

Oto przepis na sos unagi w domu:

Składniki:

• 1/2 szklanki sosu sojowego
• 1/4 szklanki mirin
• 2 łyżki cukru
• 1/4 łyżeczki soku z cytryny
• 1/4 łyżeczka proszek dashi (opcjonalnie)

Przewodnik:

W małym rondlu podgrzej sos sojowy, mirin i cukier na średnim ogniu.

Po rozpuszczeniu cukru dodaj proszek dashi (jeśli jest używany) i sok z cytryny.

Doprowadź sos do wrzenia raz, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż się lekko zagotuje.

Pozostaw sos do ostygnięcia i wlej do hermetycznego szklanego słoika. Sos przechowuje się w lodówce przez około 1 miesiąc.

Mam nadzieję, że lubisz domowy sos Unagi! Możesz podawać je ze smażonym unagi, kurczakiem lub innymi smażonymi potrawami.

Historia Unagi Souce.

Sos Unagi to tradycyjny sos stosowany w kuchni japońskiej.

Od wieków podawany jest ze smażonym unagi (węgorzem) i innymi smażonymi potrawami.

Węgorz zawsze był popularnym pokarmem w Japonii, a sos unagi został opracowany w celu wzmocnienia smaku węgorza i nadania mu słodkawo-kwaśnej nuty.

Sos Unagi jest wytwarzany z sosu sojowego, mirin (japońskiego słodkiego wina), cukru i innych składników.

Często podaje się go ze smażonymi unagi lub innymi smażonymi rybami, kurczakiem i warzywami.

Sos jest dostępny w wielu azjatyckich sklepach spożywczych lub można go po prostu przygotować w domu.

Mam nadzieję, że dowiedziałeś się czegoś o historii sosu Unagi. Jest ważną częścią kuchni japońskiej i pysznym dodatkiem do wielu smażonych potraw.