Unagi Souce.
Omáčka Unagi je druh sladkokyslej omáčky používanej hlavne v japonskej kuchyni.
Často sa podáva s vyprážanými unagi (úhormi) alebo inými vyprážanými rybami.
Omáčka je vyrobená zo sójovej omáčky, mirinu (japonské sladké víno), cukru a ďalších prísad a má sladkokyslú chuť.
Často sa podáva aj s inými vyprážanými jedlami, ako je kuracie mäso a zelenina.
Omáčka Unagi je k dispozícii v mnohých ázijských obchodoch s potravinami alebo sa dá jednoducho pripraviť doma.
Ako sa vyrába liek Unagi Souce?
Tu je recept na výrobu omáčky unagi doma:
Prísady:
- 1/2 šálky sójovej omáčky
- 1/4 šálky mirínu
- 2 PL cukru
- 1/4 lyžičky citrónovej šťavy
- 1/4 lyžičky dashi prášku (voliteľné)
Sprievodca:
V malom hrnci zohrejte sójovú omáčku, mirin a cukor na strednom ohni.
Po rozpustení cukru pridajte prášok dashi (ak sa používa) a citrónovú šťavu.
Omáčku raz priveďte do varu a potom varte na miernom ohni asi 5 minút, kým sa mierne neuvarí.
Nechajte omáčku vychladnúť a nalejte do vzduchotesnej sklenenej nádoby. Omáčka vydrží v chladničke asi 1 mesiac.
Dúfajme, že sa vám páči domáca omáčka Unagi! Môžete ich podávať s vyprážanými unagi, kuracím mäsom alebo inými vyprážanými jedlami.
História Unagi Souce.
Omáčka Unagi je tradičná omáčka používaná v japonskej kuchyni.
Po stáročia sa podáva s vyprážanými unagi (úhormi) a inými vyprážanými jedlami.
Úhor bol v Japonsku vždy obľúbeným jedlom a omáčka unagi bola vyvinutá na zvýraznenie chuti úhora a dodala mu sladkokyslý tón.
Omáčka Unagi je vyrobená zo sójovej omáčky, mirinu (japonského sladkého vína), cukru a ďalších prísad.
Často sa podáva s vyprážanými unagi alebo inými vyprážanými rybami, kuracím mäsom a zeleninou.
Omáčka je k dispozícii v mnohých ázijských obchodoch s potravinami alebo sa dá jednoducho pripraviť doma.
Dúfam, že ste sa dozvedeli niečo o histórii omáčky Unagi. Je dôležitou súčasťou japonskej kuchyne a lahodným doplnkom mnohých vyprážaných jedál.