Unagi Souce.

Unagi omaka je vrsta sladke in kisle omake, ki se uporablja predvsem v japonski kulinariki.

Pogosto ga postrežejo s ocvrtimi unagi (jegljami) ali drugimi ocvrtimi ribami.

Omaka je narejena iz sojine omake, mirina (japonsko sladko vino), sladkorja in drugih sestavin ter ima sladko-kisli okus.

Pogosto ga postrežejo tudi z drugimi ocvrtimi jedmi, kot sta piščanec in zelenjava.

Omaka Unagi je na voljo v številnih azijskih trgovinah z živili ali pa jih lahko preprosto naredite doma.

Kako je zdravilo Unagi Souce narejeno?

Tukaj je recept, da unagi omaka doma:

Sestavine:

• 1/2 skodelica sojine omake
• 1/4 skodelice mirina
• 2 žlici sladkorja
• 1/4 tsp limoninega soka
• 1/4 tsp dashi prašek (neobvezno)

Vodnik:

V majhni omaki segrejemo sojino omako, mirin in sladkor na srednje toploto.

Ko se sladkor raztopi, dodajte dashi prašek (če se uporablja) in limonin sok.

Omako enkrat vmešamo in nato kuhamo na nizki vročini približno 5 minut, dokler ne bo rahlo kuhana.

Omaka naj se ohladi in prelijte v zračni stekleni kozarec. Omaka ostane v hladilniku približno 1 mesec.

Upam, da vam je všeč domača Unagi omaka! Postrežete jih lahko s ocvrtim unagijem, piščancem ali drugimi ocvrtimi jedmi.

Zgodovina Unagi Souce.

Omaka Unagi je tradicionalna omaka, ki se uporablja v japonski kulinariki.

Že stoletja ga strežejo s ocvrtimi unagi (jegljami) in drugimi ocvrtimi jedmi.

Jega je na Japonskem že od nekdaj priljubljena hrana in omaka unagi je bila razvita, da bi okrepila okus jeglja in ji dala sladko-kislo noto.

Omaka Unagi je narejena iz sojine omake, mirina (japonsko sladko vino), sladkorja in drugih sestavin.

Pogosto ga postrežejo s ocvrtimi unagi ali drugimi ocvrtimi ribami, piščancem in zelenjavo.

Omaka je na voljo v številnih azijskih trgovinah z živili ali pa je preprosto narejena doma.

Upam, da si se kaj naučil o zgodovini Omake Unagi. Je pomemben del japonske kuhinje in okusen dodatek k številnim ocvrtim jedm.