Unagi Souce.

Unagi sousu əsasən yapon mətbəxində istifadə olunan şirin və turş sous növüdür.

Çox vaxt qızardılmış unagi (eel) və ya digər qızardılmış balıqla süfrəyə verilir.

Sous soya sousu, mirin (yapon şirin şərabı), şəkər və digər inqrediyentlərdən hazırlanır və şirin-sour dadına malikdir.

Çox vaxt toyuq və tərəvəz kimi digər qızardılmış xörəklərlə də süfrəyə verilir.

Unagi sousu Bir çox Asiya ərzaq mağazalarında mövcuddur və ya sadəcə evdə hazırlana bilər.

Unagi Souce necə hazırlanır?

Evdə ungi sousu hazırlamaq üçün bir resept təqdim edirik:

İnqrediyentlər:

• 1/2 fincan soya sousu
• 1/4 fincan mirin
• 2 tbsp ÅŸÉ™kÉ™r
• 1/4 tsp limon ÅŸirÉ™si
• 1/4 tsp dashi tozu (seçimli)

Bələdçi:

Kiçik sousda soya sousu, mirin və şəkəri orta istiotun üzərinə qızdırın.

Şəkər əridikdən sonra daşi tozu (istifadə olunarsa) və limon şirəsini əlavə edin.

Sousu bir dəfə qaynadın, sonra isə bir az qaynayana qədər təxminən 5 dəqiqə aşağı istinin üstündən süslənin.

Sousu soyudun və airtight şüşə küpünə tökün. Sous təxminən 1 ay soyuducuda saxlayır.

Ümid edirik ki, evdə çəkilmiş Unagi sousu xoşunuza gəlir! Qızardılmış unagi, toyuq və ya digər qızardılmış xörəklərlə onlara qulluq edə bilərsiniz.

Unagi Souce)-nun tarixi.

Unagi sousu — yapon mətbəxində istifadə olunan ənənəvi sous.

Uzun əsrlərdir ki, qızardılmış uni (eel) və digər qızardılmış xörəklərlə süfrəyə verilir.

Eel Yaponiyada həmişə məşhur qida olub və unagi sousu eelin dadını artırmaq və ona şirinlik-sour nota vermək üçün hazırlanıb.

Unagi sousu soya sousu, mirin (yapon şirin şərabı), şəkər və digər maddələrdən hazırlanır.

Çox vaxt qızardılmış unagi və ya digər qızardılmış balıq, toyuq və tərəvəzlə süfrəyə verilir.

Sousu bir çox Asiya ərzaq mağazalarında və ya sadəcə evdə hazırlamaq olar.

Ümid edirəm ki, Unagi sosunun tarixi haqqında nəsə öyrəndiniz. Yapon mətbəxinin vacib hissəsi və bir çox qızardılmış xörəklərə dadlı əlavədir.