Unagi Souce.

Unagi sos je vrsta slatkog i kiselog sosa koji se uglavnom koristi u japanskoj kuhinji.

Često se služi sa prženom unagi (jeguljom) ili drugom prženom ribom.

Sos se pravi od sojinog umaka, mirina (japanskog slatkog vina), šećera i drugih sastojaka te ima slatko-kiselkast okus.

Često se služi i sa drugim prženim jelima, kao što su piletina i povrće.

Unagi sos je dostupan u mnogim azijskim prodavnicama prehrambenih proizvoda ili se jednostavno može napraviti kod kuće.

Kako se pravi Unagi Souce?

Evo recepta za pravljenje unagi sosa kod kuće:

Sastojci:

• 1/2 šalice sojinog sosa
• 1/4 taza mirin
• 2 kašike šećera
• 1/4 tsp lemon juice
• 1/4 tsp dashi prah (opciono)

Vodič:

U maloj šerpi zagrejte soja sos, mirin i šećer na srednjoj vatri.

Kada se šećer rastvori, dodajte dashi prah (ako se koristi) i sok od limuna.

Donesite umak jednom do ključanja, a zatim pirjajte na laganoj vatri oko 5 minuta dok se malo ne prokuha.

Ostavite da se umak ohladi i ulijte u hermetički zatvorenu staklenu teglu. Sok se čuva u frižideru oko mesec dana.

Nadam se da vam se sviđa domaći Unagi sos! Možete ih poslužiti uz pržene unagi, piletinu ili druga pržena jela.

History of Unagi Souce.

Unagi sos je tradicionalni sos koji se koristi u japanskoj kuhinji.

Služi se stoljećima s prženom unagi (jeguljom) i drugim prženim jelima.

Jegulja je oduvek bila popularna hrana u Japanu, a unagi sos je razvijen da poboljša ukus jegulje i da joj slatko-kiselu notu.

Unagi sos se pravi od sojinog sosa, mirina (japanskog slatkog vina), šećera i drugih sastojaka.

Često se poslužuje uz prženu unagi ili drugu prženu ribu, piletinu i povrće.

Sos je dostupan u mnogim azijskim prodavnicama ili se može napraviti kod kuće.

Nadam se da ste naučili nešto o istoriji Unagi sosa. Važan je dio japanske kuhinje i ukusan dodatak mnogim prženim jelima.