Sauce Unagi.
La sauce Unagi est un type de sauce aigre-douce utilisée principalement dans la cuisine japonaise.
Il est souvent servi avec unagi frit (anguille) ou d'autres poissons frits.
La sauce est composée de sauce soja, de mirin (un vin doux japonais), de sucre et d'autres ingrédients et a un goût aigre-doux.
Il est également couramment servi avec d'autres plats frits tels que le poulet et les légumes.
La sauce Unagi est disponible dans de nombreuses épiceries asiatiques ou peut être facilement préparée à la maison.
Comment est fabriqué Unagi Souce ?
Voici une recette pour faire de la sauce Unagi à la maison :
Ingrédients :
- 1/2 tasse de sauce soja
- 1/4 tasse de Mirin
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/4 cuillère à café de jus de citron
- 1/4 cc de poudre de dashi (facultatif)
Instructions :
Dans une petite casserole, chauffer la sauce soja, le mirin et le sucre à feu moyen-vif.
Une fois le sucre dissous, ajoutez la poudre de dashi (le cas échéant) et le jus de citron.
Porter la sauce à ébullition puis laisser mijoter à feu doux environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle ait légèrement réduit.
Laissez refroidir la sauce et transférez-la dans un bocal en verre hermétique. remplir. La sauce se conserve environ 1 mois au réfrigérateur.
J'espère que vous apprécierez la sauce unagi maison ! Vous pouvez les servir avec unagi frit, du poulet ou d'autres plats frits.
Histoire d'Unagi Source.
La sauce Unagi est une sauce traditionnelle utilisée dans la cuisine japonaise.
Il a été servi avec unagi frit (anguille) et d'autres plats frits pendant des siècles.
L'anguille a toujours été un aliment populaire au Japon et la sauce Unagi a été développée pour rehausser la saveur de l'anguille et lui donner une note aigre-douce.
La sauce unagi est composée de sauce soja, de mirin (un vin doux japonais), de sucre et d'autres ingrédients.
Il est souvent servi avec unagi frit ou d'autres poissons, poulet et légumes frits.
La sauce est disponible dans de nombreuses épiceries asiatiques ou peut être facilement préparée à la maison.
J'espère que vous en avez appris un peu plus sur l'histoire de la sauce Unagi. C'est un élément important de la cuisine japonaise et un délicieux ajout à de nombreux plats frits.
