Unagi Souce.

Ny saosy Unagi dia karazana saosy mamy sy mariur ampiasaina indrindra amin'ny nahandro Japoney.

Matetika izy io no aroso amin'ny alalan'ny tsy fananahana (eel) na trondro hafa voaendy.

Ny saosy dia vita avy amin'ny saosy sozà, mirin (divay mamy Japoney), siramamy sy fangaro hafa ary manana tsiro mamy.

Matetika koa izy io no aroso miaraka amin'ny sakafo voafafa, toy ny akoho sy legioma.

Misy saosy tsy ara-binasy any amin'ny toeram-pivarotana enta-madinika Aziatika maro na azo atao ao an-trano tsotra izao.

Ahoana no anaovana an'i Unagi Souce?

Ity misy fomba fahandro hanaovana ce unagi ao an-trano:

Fanodinana:

• 1/2 kaopy misy soy
• mirin 1/4 kaopy
• 2 siramamy tbsp
• Ranom-boankazo makirana 1/4 tsp
• 1/4 tsp dashi powder (tsy voatery atao)

Torolalana:

Ao amin'ny saosy kely iray, dia hafanao amin'ny hafanana antoandro ny saosy sozàna, ny mirin ary ny siramamy.

Rehefa lena ny siramamy, dia ampio ny tovo dashi (raha ampiasaina) sy ny ranom-boankazo makirana.

Ento eo amin'ny vay indray mandeha ilay saosy ary avy eo dia afatotra amin'ny hafanana ambany mandritra ny 5 minitra mandra-pahangotrahany kely.

Avelao hangatsiaka ny saosy ary haidiny ao anaty siny fitaratra. Mitoto ao anatin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 1 volana eo ho eo ny saosy.

Antenaina fa tianao ny mofo Unagi vita ao an-trano! Azonao atao ny manompo azy ireo amin'ny alalan'ny sakafo tsy misy fangarony, akoho na sakafo voatoto hafa.

Tantaran'i Unagi Souce.

Saosy nentim-paharazana ampiasaina amin'ny nahandro Japoney ny saosy Unagi.

Efa hatramin'ny taonjato maro izy io no naroso tamin'ny alalan'ny tsy fisian'ny fangaron - tsakafo (eel) sy sakafo hafa voafafa.

Sakafo malaza ao Japana foana ny eel ary ny saosy tsy misy fangarony dia novokarina mba hanatsarana ny tsiron'ny eel sy hanomezana azy naoty mamy.

Ny saosy Unagi dia vita avy amin'ny saosy sozà, mirin (divay mamy Japoney), siramamy ary fangaro hafa.

Matetika izy io no aroso miaraka amin'ny trondro tsy misy fangarony na trondro nendasina, akoho sy legioma.

Azo alaina any amin'ny toeram-pivarotana enta-madinika Aziatika maro ny saosy na azo atao ao an-trano tsotra izao.

Manantena aho fa nianatra zavatra momba ny tantaran'ny sauce Unagi ianao. Ampahany manan-danja amin'ny naha-tsakafo Japoney sy sakafo matsiro ho an'ny sakafo voaendy maro izany.