Unagi Souce.

O le sosi Unagi o se ituaiga o sosi suamalie ma oona e faaaogāina tele i mea'ai a Iapani.

E masani ona faaaogā faatasi ma le falai unagi (eel) po o isi i'a falai.

O le sosi e faia mai le sosi soy, mirin (o se uaina suamalie a Iapani), suka ma isi mea e manaomia ma e i ai sona tofo suamalie-oona.

E masani foi ona taumafaina faatasi ma isi meaai falai e pei o moa ma fualaau faisua.

E maua le sosi Unagi i le tele o faleoloa i Asia pe e mafai foi ona faia i le fale.

E faapefea ona faia le Unagi Souce?

O se fua lenei e fai ai le sosi unagi i le fale:

Mea e faaaoga:

• 1/2 ipu sosi soy
• 1/4 ipu mirin
• 2 tbsp suka
• 1⁄4 tsp vai tipolo
• 1/4 tsp dashi pauta (e filifili)

Taiala:

I totonu o se tamai ulo, vevela le sosi soy, le mirin ma le suka i luga o le vevela feoloolo.

A uma ona liusuavai le suka, faaopoopo i ai le pauta dashi (pe a faaaogaina) ma le vai tipolo.

Faatasi ona faapuna le sosi ona faapuna lea i luga o se afi maualalo pe tusa ma le 5 minute seia oo ina faapuna teisi i lalo.

Tuu le sosi e malulu ma sasaa atu i totonu o se fagu tioata e le mafai ona maua ai se ea. E tuu le sosi i le pusaaisa pe tusa ma le 1 masina.

E faamoemoe e te fiafia i le sosi Unagi e fai i le fale! E mafai ona e taumafaina i latou i le falai unagi, moa po o isi ipu falai.

Talafaasolopito o Unagi Souce.

O le sosi Unagi o se sosi masani e faaaogā i mea'ai a Iapani.

Ua tele senituri o taumafaina faatasi ma le falai unagi (eel) ma isi mea'ai falai.

O le eel sa avea pea ma se meaai lauiloa i Iapani ma o le sosi unagi sa fatuina ina ia faaleleia ai le tofo o le eel ma tuu atu ai i ai se nota suamalie-oona.

O le sosi Unagi e faia mai le sosi soy, mirin (o se uaina suamalie a Iapani), suka ma isi mea e faaaogā.

E masani ona taumafaina faatasi ma le falai unagi po o isi i'a falai, moa ma fualaau faisua.

E maua le sosi i le tele o faleoloa i Asia pe e mafai foi ona faia i le fale.

Ou te faamoemoe ua e aoaoina se mea e uiga i le talafaasolopito o le sosi Unagi. O se vaega taua o le kuka a Iapani ma o se faaopoopoga manaia i le tele o ipu falai.