ኣብ ኤድንበርግ እተን ብሉጻት 10 ብሉጻት 10 ኣብያተ ምግቢ እስያ

ኤዲንበርግ ሃብታም ታሪኽን ህያው ባህልን እተፈላለየ ምግብን ዘለዋ ኸተማ እያ ። ኣብ እስያ ፍሉይ ክእለት እንተ ኣልዩካ ኣብዚ ኣይክትጕህን ኢኻ። ርእሲ ኸተማ ስኮትላንድ ካብ ህንዲ ኽሳዕ ታይላንድ ክሳዕ ጃፓን እተፈላለየ ኣብያተ-ምግቢ ተቕርብ እያ። ቀመም ዘለዎ ካሪ ሓድሽ ሱሺ ወይ ድሙቕ ገንዘብ እትፈቱ እንተ ዄንካ ንዅሉ ሰብ ዝኸውን ነገር ኣሎ። ኣብዚ ኣብ ሎግ እተላእከ ጽሑፍ ኣብ ትሪፓድቪሶር ኣብ እተገብረ ድግማታትን ካልእ ምንጭታትን ተመርኲስና ምስተን ኣብ ኤድንበርግ ዚርከባ ብሉጻት 10 ኣብያተ ምግቢ እስያ ኸነላልየካ ኢና።

1. መመገቢ ቬትናም

ሰን ቭየትናምዊ መመገቢ ምግቢ ምቹእን ዘመናውን ቤት ምግቢ ዀይኑ ናይ ሓቂ ምግቢ ቭየትናም የቕርብ እዩ። እቲ ሜኖኣዊ ኣቀማምጣ ኸም እኒ ፎ ቡን ቦ ሁ ባን ሚ ናይ ክረምቲ ጥቕላላት ከምኡውን ካልእ ብዙሕ ኣማራጺታት ኣለዎ። እቲ ኽፋላት ለጋስ እቲ ዋጋታት ፍትሓዊ እቲ ቐመማት ከኣ ሓድሽን ብሉጽን እዩ። እቶም ሰራሕተኛታት ምቕሉላትን ጽን ዝበሉን ኢዮም እቲ ሃዋህው ድማ ባህ ዘብልን ባህ ዘብልን ኢዩ። ሰን ቭየትናምኛ እትበልዓሉ መኣዲ ጥዑምን ጥዑይን ምሳሕ ወይ ምስ ፈተውትና ወይ ስድራ ቤትና ጥዑም ድራር ንምድላው ምሹእ እዩ።

2. ቺዙሩ ታይ

ቺዙሩ ታይ ኣብ ሱሺን ምግቢ ባሕርን ፍሉይ ክእለት ዘለዎ ንእሽቶን ምቹእን ናይ ጃፓን ቤት መግቢ ኢዩ። እቶም ሱሺ ዚቈጻጸሩ ጐይተት ነቲ ምግቢ ኣብ ቅድሚ ኣዒንትኻ ሓድሽ ዓሳን ብሉጽ ሩዝን ሒዞም የዳልውዎ ። ካብ ክላሲካዊ ኒጊሪን ማኪን ኣትሒዙ ኽሳዕ እቲ ገበል ዚጥቕልሎ ጥቕላል ወይ ጥቕላል እሳተ-ጎመራ ሓዊ ዝኣመሰለ ፍጥረታት ዚስራሕ ሱሺ ምምራጹ ዜደንቕ እዩ። ኣብ ርእሲ ሱሺ ከም እኒ ጂዮዛ ቴምፑራ ራመን ከምኡውን ቴሪያኪ ዝኣመሰለ ናይ ጃፓን ምቁር ነገራት እውን ኣሎ። ቺዙሩ ታይ ንዅሎም እቶም ኣብ ኤድንበርግ ዝነበሩ ሱሺ ዘፍቅሩ ሰባት ክትርእዮም ኣለዋ።

3. ቤት ምግቢ ሚንትሊፍ

ኣብ ያተ-ምግቢ ሚንትሊፍ ህንዳውያንን ታይላንድን ምግቢ ዜቕርብ ምዕሩግን ምዕሩግን ቤት ምግቢ እዩ። ካብ እተፈላለየ ዓይነት ካሪ ታንዶሪ ዚብሃል ምግቢ ቢሪያኒ ፓስታ ሰላጣ ኽትመርጽ ትኽእል ኢኻ ፣ እዚ ዅሉ ድማ ብሓድሽ ኣታኽልትን ቀመማትን እዩ ዚስራሕ ። ብዘይካዚ ኣሕምልቲ ቬጋን ከምኡውን ህርፋን ዘይብሉ ኣማራጺታት ይህብ እዩ። እቲ ቦታ ውቁብን ፍቕራውን ኢዩ ናይ ሽምዓ መብራህትን ልስሉስ ሙዚቃን ድማ ኣለዎ። ቤት ምግቢ ሚንትሊፍ ፍሉይ ኣጋጣሚ ወይ ምሸት ንምሕዳር ምሹእ እዩ ።

4. ክሽነ ኖክ

ኖክስ ኪቺን ባህላዊ ምግቢ ዜቕርብ ብስድራ ቤት ዚምራሕ ቤት ምግቢ ታይላንድ እዩ። እቲ መቝነን ከም እኒ ፓድ ታይ ቶም ዩም ማሳማን ኩሪ ዝኣመሰለ ህቡብ ክላሲካዊ ምግቢ ኸም እኒ ፕላ ራድ ፕሪክ (ብስጎ ቺሊ እተጠብሰ ዓሳ) ወይ ሙ ያንግ (እተጠብሰ ስጋ ሓሰማ ምስ ስጎ ታማሪንድ) ዝኣመሰለ ፍሉይ ምግቢ ዝሓዘ እዩ። እቲ ኽፋላት ሃብታም መቐረት ዘለዎ እቲ ኣቀራርባ ኸኣ ማራኺ እዩ። እቶም ሰራሕተኛታት ምዉቕን እዱባትን እዮም እቲ ሃዋህው ከኣ ባህ ዜብልን ፍሉጥን እዩ።

5. ቤት ምግቢ ኩኩሪ

ቤት ምግቢ ኩኩሪ ኻብቲ ልሙድ ኣብያተ-ምግቢ ህንዲ እተፈልየ ቤት ምግቢ ነፓል እዩ። እቲ መቝነን ከም እኒ ሞሞስ (ብሻምብቆ እተሰርሐ ባምቡላ) ሰኩዋ (ኣብ ሸሓኒ እተሰርሐ ስጋ) ታሊ (እተፈላለየ ምግቢ ዝሓዘ ሸሓኒ) ወይ ዳል ባት (ብመረቕ ብርስን እተሰርሐ ሩዝ) ዝኣመሰለ ኣብ ነፓል ዚርከብ ፍሉይ ነገራት ዝሓዘ እዩ ። እቲ ብያትታት ቀመም ዘለዎ እኳ እንተ ዀነ ቀመም ዘለዎ ግና ኣይኰነን ፣ ሓድሽ እንጌራ ወይ ሩዝ እውን ይቐርብ እዩ ። እቶም ሰራሕተኛታት ምቕሉላትን ሓጋዝትን እዮም እቲ ሃዋህው ከኣ ምዉቕን ባህ ዜብልን እዩ።

6. ቤት ምግቢ ዱዚት ታይላንድ

ቤት ምግቢ ዱዚት ታይላንድ እተዀልዐን ጥዑምን ምግቢ ዜቕርብ መጠነ ሰፊሕ ቤት ምግቢ ታይላንድ እዩ። እቲ መቝነን እተፈላለየ ዓይነት ሸውሃት መረቕ ሰላሳ ካሪ ፓስታ ሩዝን ምቁር ምግብን ዝሓዘ እዩ ። እቲ ጐሊሑ ዝርአ ነገር ጸባ ኮኮናት ኣርቃይ ባሲል ኣናናስን ሊቺን ዘለዎ ድሙቕ ደርሆ ማይ ወይ ፓድ ኪ ማኦ ዝበሃል ብስጋ ቺሊ ከምኡውን ባሲል እተሰርሐ ቐመም ዘለዎ መግቢ ታይላንድ ኢዩ። እቲ ቦታ ምዕሩግን ምቹእን ኢዩ ስርሓት ስነ-ጥበብታይላንድን ብዕንጨይቲ እተሰርሐ ኣቕሑን ድማ ኣለዎ።

7. ዊ ቡድሃ

ዊ ቡድሃ ኣብ እስያ ታፓስ እትህብ ዘመናውን ምዕሩግን ቤት መግቢ ኢያ ። እዚ ሓሳብ እዚ ቐሊል እዩ ፦ ካብ እተፈላለየ ንኣሽቱ ምግቢ ተበሊዕካ ንፈተውትኻ ወይ ንስድራ ቤትካ ኸተካፍሎም ትመርጽ ኢኻ ። እቲ ምርጫ ኻብ ቻይንኛ ኣትሒዙ ኽሳዕ ቢቢምባፕ ኮርያን ሳታይ ኢንዶነዥያን እተፈላለየ እዩ ። እቲ ብሽጥታት ሓድሽን ጥዑምን ናይ መጀመርታን እዩ ። እቶም ሰራሕተኛታት ምቕሉላትን ሰፊሕ ኣተሓሳስባ ዘለዎምን እዮም ሃዋህው ድማ ባህ ዜብልን ባህ ዜብልን እዩ።

8. ኪም እትበልዖ ንእሽቶ ምግቢ

ኪም ዚበልዖ ንኣሽቱ ምግቢ ኣብ ቤት እተሰርሐን ሓቅነቱ እተረጋገጸን ምግቢ ዜቕርብ ባህ ዜብልን ምቹእን ቤት ምግቢ ኮርያ እዩ ። እቲ መቝነን ከም ቢቢምባፕ (እተፈላለየ ጫፍ ዘለዎ ጭሔሎ ሩዝ) ቡልጎጊ (ማሪናድ ስጋ) ጃፓቻ (ብኣሕምልቲ እተሰርሐ ብርጭቆ) ወይ ኪምቺ (እተጠብሰ ካውሎ) ዝኣመሰለ ብሉጽ ኮርያውያን ዝሓዘ እዩ ። እቲ ኽፋላት ለጋስ ኢዩ ዋጋታት ምኽንያታዊ ኢዩ ብሉጽ ድማ ኢዩ ። እቶም ሰራሕተኛታት ምቕሉላትን እዱባትን እዮም እቲ ሃዋህው ከኣ ምሹእን ፍሉጥን እዩ።

9. ሃራጁኩ ክሽነ ጃፓን ቢስትሮ

ሃራጁኩ ኪቺን ጃፓን ቢስትሮ ሓደ ጃፓናዊ ኸሻኒ ዚመርሖ ሽልማት ዝወሃቦ ቤት ምግቢ ጃፓን እዩ። እቲ መቝነን ከም ሱሺ ቴምፑራ ራመን ዶንበሪ ወይ ኦካኖሚያኪ ዝኣመሰለ ባህላዊ ዀነ ዘመናዊ ምግቢ ጃፓን ዝሓዘ እዩ ። እቲ ቐመማት ሓድሽን ኣብቲ ኸባቢ ዚርከብን እዩ ፣ እቲ ምድላው ከኣ ብልሓትን መቐረትን እዩ ። እቲ ቦታ ቐሊልን ምዕሩግን ኢዩ ናይ ጃፓን ኣደማምጻን ክሽነን ድማ ኣለዎ።

10. ሂቢኪ

ሂቢኪ ኣብ ሱሺ ፍሉይ ክእለት ዘለዎ ንእሽቶን ምቹእን ናይ ጃፓን ቤት መግቢ ኢዩ ። እቶም ሱሺ ዚቈጻጸሩ ጐይተት ነቲ ምግቢ ኣብ ቅድሚ ኣዒንትኻ ሓድሽ ዓሳን ብሉጽ ሩዝን ሒዞም የዳልውዎ ። እቲ ሱሺ ዚመርጽሉ መገዲ ካብ ክላሲካዊ ኒጊሪን ማኪን ኣትሒዙ ኽሳዕ እቲ ኸም ጥቕላል ሳልሞን ኣቮካዶ ወይ ቀመም ዘለዎ ጥቕላል ቱና ዝኣመሰለ ፍሉይ ጥቕላላት ይፈላለ እዩ። ኣብ ርእሲ ሱሺ ከም እኒ ጂዮዛ ያኪቶሪ ወይ ኡዶን ዝኣመሰለ ናይ ጃፓን ጥዑም ምግቢ እውን ኣሎ። ሂቢኪ ቐልጢፍካ ጥዑም ምግቢ እትበልዓሉ ወይ እትዘናግዓሉ ምሹእ ቦታ እያ።

ውጽኢት

ኤዲንበርግ ንዅሉ ሰብ ዚጠቅም ነገር ዘለዋ ኸተማ እያ ። ምግቢ እስያ ትፈቱ እንተደኣ ዄንካ በበይኑ ዝዓይነቱን ዓይነትን ኣብያተ-ምግቢ ኽትግረም ኢኻ። ቬትናምኛ ጃፓንኛ ወይ ምግቢ ታይላንድ ትደሊ እንተ ኣሊኻ ንመቐረትካ ዜሐጕስ ነገር ከም እትረክብ ኣየጠራጥርን እዩ። ንሓደ ኻብቲ ኣብ ኤድንበርግ ዚርከብ ብሉጽ 10 ኣብያተ-ምግቢ እስያ ፈትኖ እሞ በቲ ኣብ እስያ ዘሎ መቐረት ክትታለል ፈትን።