ዝርዝር እቲ ኣብ ባርሴሎና ዚርከብ ብሉጽ ኣብያተ ምግቢ እስያ

ባርሴሎና በበይኑ ዝዓይነቱ ምግቢ ዘለዋ ኸተማ እያ ። ኣብ ርእሲ እቲ ባህላዊ ምግቢ ካታላን ንዅሉ መቐረት ኬዕግብ ዚኽእል ካልእ ብዙሕ ኣማራጺታት እውን ኣሎ። ሓደ ኻብዚ ምግቢ እዚ ኣብ እስያ ዚዳሎ ምግቢ እዩ፣ እዚ ምግቢ እዚ ሓድሽ ቅመማትን ጥዑይ ምድላዋትን ዘለዎ ብዙሓት ሰዓብቲ የጥርዩ ኣለዉ። ካብ ርሑቕ ምብራቕ ናብ ሱሺ ድዑል ድዑል ድሙቕ ገንዘብ ካሪ ወይ ካልእ ፍሉይ ነገራት ትጥምት ብዘየገድስ ኣብ ባርሴሎና ዜሐጕሰካ ቤት ምግቢ ኸም እትረክብ ኣየጠራጥርን እዩ። ኣብዚ ኣብ ሎግ እተላእከ ጽሑፍ ኣብቲ ትሪፓድቪሶርን ዘ ፎርክን ዝገበርዎ መጽናዕቲ ተመርኲስና ዝርዝር እቲ ኣብ ባርሴሎና ዚርከብ ብሉጽ ኣብያተ ምግቢ እስያ ኸነፋልጠካ ኢና።

1. ተስፋ ምቝራጽ
እዚ ቤት ምግቢ እዚ ባህላዊ ዀነ ሓድሽ ምግቢ ዜጠቓልል ምግቢ ጃፓንን መዲተራነያንን ተሓዋዊሱ እዩ ዚቐርብ። እቲ ቐመማት ልክዕ ከም ኣቀራርባን ኣገልግሎትን ብሉጽ እዩ። እቲ መቝነን እተፈላለየ ዓይነት ሱሺ ሳሺሚ ናይጊሪ ማኪስ ቴምፑራ ታታኪ ከምኡውን ካልእ ብዙሕ ነገራት ዝሓዘ ኢዩ ። ኣሕምልትን ቬጋን ዚበሃል ኣማራጺታት እውን ኣሎ። እቲ ቦታ ዘመናውን ምሹእን ስለ ዝዀነ ፍቕራዊ ምሸት ወይ ፍሉይ ኣጋጣሚ ንምርካብ ምሹእ እዩ።

2. ጃራ ሱሺ ደጉስታስዮን
ናይ ሓቂ ሱሺ እትፈቱ እንተ ዄንካ እዚ ቤት ምግቢ እዚ ኺፍትነካ ኣለዎ። ኣብዚ እቲ ኸሻኒ ባዕሉ ዘዳለዎ እተፈላለየ ዓይነት ሱሺ ኽትጥዕም ትኽእል ኢኻ። ልክዕ ከምሩዝን ሶስን ብሉጽ ዓይነት ዓሳ እዩ ። እቲ ቤት ምግቢ ንእሽቶን ናይ ማሕርሮን ኢዩ ክፉት ክሽነ ድማ ኣለዎ ኣብኡ ኸኣ ነቲ ጐይታ ኣብ ስራሕ ክትርእዮ ትኽእል ኢኻ። ዋጋታት እቲ ዚቐርበሉ ዓይነትን ብዝሕን ምኽንያታዊ እዩ ።

3. ኪምቺ ማማ
እዚ ቤት ምግቢ እዚ ኣብ ኮርያ ኣብ ዚርከብ ምግቢ ፍሉይ ክእለት ኣለዎ ፣ እዚ ምግቢ እዚ ሓደ ኻብቲ ኣብ ዓለም ዘሎ ጥዑይን መቐረቱን እዩ ። ኣብዚ ድማ ከም ቢቢምባፕ ቡልጎጊ ኪምቺ ማንዱ ቲዮክቦኪ ከምኡውን ካልእ ከምኡ ዝኣመሰለ ሓድሽ ንጥረ-ነገራት ክትጥዕም ትኽእል ኢኻ። እቲ ኽፋላት ለጋስ ንዋጋኡ ድማ ርትዓዊ እዩ ። እቲ ቤት ምግቢ እተሰላለመ እኳ እንተ ዀነ ጽሩይን ምቕሉልን እዩ ። እቲ ኣገልግሎት ቅልጡፍን ጽን በሃሊን እዩ ።

4. ሳቶ ቀዳማይ ታናካ
እዚ ቤት ምግቢ እዚ ነቲ ኣብ ባርሴሎና ዚርከብ ምግቢ ጃፓን ዜመልክት እዩ ። ከሻኒ ሳቶ ቀዳማይ ታናካ ኣብ ከም ኖቡን ኮይ ሹንካን ዝኣመሰላ ውሩያት ኣብያተ-ምግቢ ይሰርሕ ነበረ ናይ ጃፓን መግቢ ድማ ናይ ገዛእ ርእሱ መግቢ ይህብ ነበረ። እቲ መቝነን ከከም እቲ ቐመማት ወቕትን ለውጥታትን እዩ ። እቲ ምግቢ ብምህዞን ብምፍታንን እተዀልዐን ምዕሩግን እዩ ። እቲ ቤት መግቢ ሰላምን ስኒትን ዘቃልዕ ቀሊልን ቀሊልን ንድፊ ኣለዎ ።

5. ወዲ ሃኦ
እዚ ቤት ምግቢ እዚ ሓደ ኻብቲ ኣብ ባርሴሎና ዚርከብ ብሉጽ ኣድራሻታት ምግቢ ቻይና እዩ። ኣብዚ ቦታ እዚ ከም ደርሆ ማይ ፐኪንግ ድቕድቕ ጨና መረቕ ወይኒ እተጠብሰ መረቕ ስጎ ኣራንሺ ዘለዎ ደርሆ ማይ ከምኡውን ካልእ ከምኡ ዝኣመሰለ ምግቢ ዘለዎ ናይ ሓቂ መቐረት ቻይና ኽትረክብ ትኽእል ኢኻ። እቲ ቐመማት ሓድሽን ብሉጽን ስለ ዝዀነ እቲ ምድላው ባህላውን ጥንቃቐን እዩ ። እቲ ቤት መግቢ ሰፊሕን ብሩህን ኢዩ ዘመናዊ ስልማትን ባህ ዘብል ሃዋሁን ድማ ኣለዎ።

6. ኮይ ሹንካ
እዚ ቤት ምግቢ እዚ ሓደ ኻብቶም ኣብ ባርሴሎና ኸዋኽብቲ ሚኸሊን ዘለዎም ሒደት ሰባት እዩ ። ብሉጽን ሓድሽምህዞን ዝዀነ ብሉጽ ምግቢ ጃፓን ተቕርብ እያ ። እቲ መቝነን እተፈላለየ ዓይነት ሱሺ ሳሺሚ ቴምፑራ መረቕ ሰላሳ ከምኡውን ካልእ ብሉጽ ቅመማት ዝሓዘ እዩ። እቲ ቤት ምግቢ ምዕሩግን ንበይኑ እተሰርሐን ንድፊ ኣለዎ ኣብ ማእከሉ ድማ ክሽነ ኣሎ ኣብኡ ኸኣ እቶም ከሸንቲ ስነ-ጥበብ ክሰርሕዎ ክትርእዮም ትኽእል ኢኻ።

7. ቤት ምግቢ ሎቶ
እዚ ቤት ምግቢ እዚ ነቶም ኣብ እስያ ዝርከብ መግቢ ዝፈትዉ ሰባት ጽቡቕ ምርጫ ኢዩ ። እዚ ሜኖኣዊ ምግቢ እዚ ካብ ከም ታይላንድ ቭየትናም ቻይና ጃፓን ህንዲ ዝኣመሰላ እተፈላለያ ሃገራት ዝመጸ ሓድሽን ብሉጽን ቅመማት ዝሓዘ እዩ። እቲ ምግቢ ጥዑምን ሸውሃትን ስለ ዘለዎ ኣብ መንጎ ጥዑምን ኣሲድን ቀመምን ጨውን ሚዛኑ ዝሓለወ እዩ። እቲ ቤት ምግቢ ምቹእን ዘመናውን ኢዩ ምዉቕ መብራህትን ባህ ዘብል ሃዋሁን ድማ ኣለዎ።

8. ካርሎታ ኣካኒያ
እዚ ቤት ምግቢ እዚ ኣብ ባርሴሎና ንመጀመርታ ግዜ ኣብ ናይ ጃፓን ባርበኪዩ ፍሉይ ክእለት ዘዳለወ ኢዩ ። ኣብዚ ኸኣ ብሉጽ ኣብ ዝዀነ መቐርሰሚቶ ስጋኻ ኸተዳልወሉ ትኽእል ኢኻ። ካብ እተፈላለየ ዓይነት ስጋ ሓሰማ ገንሸል ደርሆ ሓዲኡ ኽትመርጽ ትኽእል ኢኻ ። ኣብ ርእሲ እዚውን ከም ሩዝ ሰላሳ ኪምቺ ከምኡውን ካልእ ከምዚ ዝኣመሰለ ብያትታት ኣሎ። እቲ ቤት ምግቢ ብዕንጨይቲ እተሰርሐ ሰደቓታትን ኮፍ መበሊታትን ባህ ዜብል ሃዋህውን ዘለዎ ምቹእን ምቹእን እዩ።

9. ማኮ
እዚ ቤት ምግቢ እዚ ነቶም ኣብ ባርሴሎና ዚነብሩ ሱሺ ዜፍቅሩ ሰባት እተሓብአ ኽቡር እምኒ እዩ። ኣብዚ ድማ እተፈላለየ ዓይነት ሱሺ ሳሺሚ ኒጊሪ ማኪስ ከምኡውን ካልእ ሓድሽን ምቁርን ናይ ጃፓን ፍሉይ ነገራት ክትረክብ ትኽእል ኢኻ። እቲ ኽፋላት ብዙሕ ኪኸውን ከሎ ዋጋኡ ድማ ፍትሓዊ እዩ። እቲ ቤት ምግቢ ንእሽቶን እተሰላለመን እኳ እንተ ዀነ ጽሩይን ባህ ዜብልን እዩ ። እቲ ኣገልግሎት ምቕሉልን ስሉጥን እዩ ።

10. ቴምፑራ-ያ
እዚ ቤት ምግቢ እዚ ኣብ ባርሴሎና ንመጀመርታ ግዜ ኣብ ተምፑራ ፍሉይ ክእለት ዘዳለወ እዩ ። ተምፑራ ኸም ኣሕምልቲ ዓሳ ወይ ምግቢ ባሕሪ ዝኣመሰለ እተፈላለየ ቐመማት ብፈኲስ ባትሪ ዚነድዱሉ ሜላ ጃፓን እዩ። ከም ውጽኢቱ ኸኣ ተነቃፊ መቐረት ዘለዎ ቐጢንን ለዋህን እዩ ። እቲ ቤት ምግቢ እተፈላለየ ዓይነት መቝነን ቴምፑራ ይህብ እዚ ዅሉ ድማ መረቕ ሰላሕ ከምኡውን ሩዝ ዝሓዘ እዩ ። እቲ ቤት መግቢ ክሽነን ናይ ስድራቤት ሃዋሁን ዘለዎ ቀሊልን ዘመናውን ኢዩ ።